Specjalista Radzi
|
Nasz ekspert
dr n med. Aneta Czerwonogrodzka - Specjalista w zakresie żywienia człowieka i dietetyki. Jest pracownikiem Zakładu Żywienia Człowieka Warszawskiego Uniwesytetu Medycznego oraz Kliniki Pediatrii i Edokrynologii Samodzielnego Publicznego Dziecięcego Szpitala Klinicznego w Warszawie.
UWAGA:
Szanowni Państwo, Państwa pytania są poddawane niezbędnej korekcie, a odpowiedzi na nie umieszczane na stronie zazwyczaj raz w tygodniu według daty ich wysłania.
|
Pytania i odpowiedzi
2010-07-16
Witam, moje pytanie dotyczy aktywności fizycznej, a dokładnie jazdy na rowerze stacjonarnym. Słyszałam, że jazda na zwykłym rowerze przynosi lepsze efekty, spala więcej kalorii, itd. Czy to prawda? Ważę 62 kg, ile kalorii spalę jadąc na rowerze stacjonarnym przez 30 minut ze średnią prędkością 36km/h? Ponadto, czy to prawda, że organizm zaczyna spalać tłuszcz po ok. 20 minutach jazdy, a kalorie spalane są nawet po zakończeniu treningu by wyrównać stężenie glukozy we krwi? Bardzo dziękuję za odpowiedź!
Witam. Ilość spalonych kcal w czasie różnego rodzaju wysiłku fizycznego można obliczyć używając kalkulatorów znajdujących sie na stronie Sante w zakładce:
http://sante.pl/m45/zdrowe_zycie/kalkulatory. Rzeczywiście z obliczeń wynika, że jazda na rowerze tradycyjnym wymaga większego nakładu energii niż na rowerze stacjonarnym. Również prawdą jest, że tłuszcze spalane są w dalszej kolejności, ponieważ organizm na początku zużywa węglowodany jako źródło energii i dopiero po wyczerpaniu ich rezerw zaczyna zużywać tkankę tłuszczową. Tak na prawdę organizm cały czas potrzebuje energii (kcal), szczególnie po wysiłku fizycznym.
2010-07-15
Witam. Mój problem polega na tym iż w przeciągu roku bardzo schudłam. Jest to wynikiem zmiany nawyków żywieniowych, a mianowicie całkowicie wyeliminowałam z diety słodycze, ograniczyłam tłuszcze, itp. Miałam konsultacje z dietetykiem, lekarzami i zalecili mi zmianę mojej diety i wręcz nakazali jedzenie słodyczy - pączków, czekoladek, batonów, ponieważ w ten sposób łatwo uzupełnię kalorie spożywane w ciągu dnia. Bardzo chcę przytyć, ale nie chcę drastycznie zmieniać moich upodobań żywieniowych, pragnę nadal zdrowo jeść. Co sądzi Pani o poradach jakich udzielili mi lekarze i jak ja mam się do tego ustosunkować. Pozdrawiam.
Witam. Nabieranie masy ciała jest bardzo długotrwałym i żmudnym procesem. Nie chciałabym ingerować w zalecenia, które Pani otrzymała, bo do końca nie wiem jaki jest dotychczasowy sposób Pani odżywiania i co dokładnie zaleciły osoby odwiedzane przez Panią. Z drugiej strony jedzenie dużych ilości słodyczy moim zdaniem nie jest dobrym rozwiązaniem. Można z pewnością tak zaplanować dietę, aby była bardziej kaloryczna, ale również pełnowartościowa. Na początek proponuję zwęszyć ilość posiłków i jeść je bardzo regularnie co 2 godziny, tak aby było ich ok 7, a nawet 8 w ciągu dnia. Do zup, ziemniaków i innych potraw dodawać masło i olej. Starać sie zwiększać porcje, a jeden posiłek rzeczywiście może, a nawet powinien być słodki. Może warto również wprowadzić do jadłospisu przecierowe soki owocowe i ograniczyć aktywność fizyczną. Jednak proszę pamiętać, że to są tylko ogólne zalecenia, lepiej byłoby być stale pod opieką dietetyka, który będzie na bieżąco zmieniał jadłospis i kontrolował wyniki.
2010-07-14
Witam, od kilku miesięcy jestem na niskokalorycznej diecie. Mam pytanie odnośnie dziennego zapotrzebowania organizmu na białko (jem głównie warzywa i boję się, że nie dostarczam go w dostatecznej ilości). Ile wynosi minimalna rekomendowana dzienna ilość białka dla osoby o wzroście 175 cm i wadze 62 kg? Pozdrawiam!
Witam. Zalecana ilość białka dla zdrowej, dorosłej osoby powinna wynosić ok. 0,8 - 1,0 g/kg mc, czyli w tym przypadku minimalna ilość białka powinna wynosić ok. 50g. Proponuję również zacząć stabilizację swojej masy ciała. Nie ma potrzeby stosowania diety niskokalorycznej przy takich parametrach wagowo-wzrostowych. Proporcje są już jak najbardziej właściwe - BMI = 20,2 kg/m2.
2010-07-14
Czy połączenie kubeczka jogurtu naturalnego z łyżeczką konfitury owocowej jest korzystne? Na śniadanie jem miseczkę płatków pełnoziarnistych z mlekiem + kromkę pełnoziarnistego pieczywa z wędliną i sałatą. Co będzie odpowiednim drugim śniadaniem, skoro już pierwsze śniadanie zawiera produkt zbożowy (pieczywo i płatki) i nabiał (mleko)?
Połączenie jogurtu naturalnego z konfiturą owocową jest jak najbardziej dobrym pomysłem, moim zdaniem korzystniejszym z punktu widzenia zdrowotnego, niż spożywanie gotowych jogurtów owocowych. Drugie śniadanie powinno składem przypominać śniadanie, ale być posiłkiem objętościowo mniejszym. Można w tym przypadku zrezygnować albo z kanapek albo z zupy mlecznej.
2010-07-13
Czy łyżeczkę niskosłodzonej konfitury jagodowej traktować jako owoc, czy słodycz?
Ja potraktowałabym ją raczej jako słodycz.
2010-07-13
Tyle się słyszy o korzyściach diety o niskim indeksie glikemicznym, ale zauważyłam że nie do końca zgadza się ona z dietą, w której wybieramy produkty niskokaloryczne. Np. arbuz - ma wysoki indeks, z drugiej strony jest mało kaloryczny. Albo mleko pełne - ma niski indeks, a jest kaloryczne i tłuste. Jak widać - chyba nie zawsze da się pogodzić kaloryczności produktów z ich indeksem. Na co się zdać? Wybrać niski indeks, czy mniej kalorii?
Indeks glikemiczny zależy od składu produktu, a w głównej mierze od zawartości węglowodanów przyswajalnych (ale także od ilości białka i tłuszczów, stopnia rozdrobienie, zastosowanej techniki kulinarnej, itp). Im w produkcie więcej węglowodanów, tym ma on wyższy IG. W arbuzie znajduje się ich dość dużo, mleko ma wyższą zawartość tłuszczu i białka, a zawiera mniej węglowodanów, stąd jego niski IG. Nie zawsze da sie pogodzić IG z wartością energetyczną diety. Istnieje jednak bardziej precyzyjne pojęcie ładunku glikemicznego, który uwzględnia wartość indeksu glikemicznego produktu, ale również wielkość porcji. Przydatność ładunku glikemicznego w planowaniu diety opiera się na założeniu, że produkty o wysokim IG spożywane w małych ilościach dają taki sam efekt w stężeniu glukozy we krwi, jak produkty o niskim IG, za to spożywane w dużych ilościach. Wylicza się go według konkretnych wzorów, ale najlepiej zadać się na rozsadek i starać się wybierać produkty stosunkowo niskokaloryczne i łączyć ze sobą produkty o niskim i wysokim indeksie glikemicznym w jednym posiłku.
2010-07-08
Witam. Prawidłowy odstęp między posiłkami to 3-4 godz. Jednakże czasem nie czuję głodu nawet po 4-5 godzinach od ostatniego posiłku. Czy mimo to mam jeść?
Witam. Uważa się, że tak. Na początku nawet jeśli nie odczuwamy głodu powinniśmy zjeść niewielki posiłek co 3 – 4 godz. Proszę jednak pamiętać, że nasz organizm jako posiłek traktuje wszystko co dostarcza kcal, tak więc nawet 1 szklanka soku owocowego czy 1 niewielki owoc będzie dla niego posiłkiem.
2010-07-06
Co mam zrobić? Cały czas się odchudzam, jak przytyję zaraz zaczynam od nowa! Byłam już u lekarza, ale nic nie pomaga. Co robić?
Ciągłe stosowanie diet redukcyjnych nie ma większego sensu, może tylko rozregulować metabolizm. Sztuka utrzymania właściwej masy ciała polega na trwałej zmianie nawyków żywieniowych. Wizyty u lekarza tu nic nie pomogą. Radziłabym raczej skorzystać z usług wykwalifikowanego i doświadczonego dietetyka, który dopasuje dietę między innymi do poziomu przemiany materii. Proponuję również zadbać o systematyczną aktywność fizyczną.
2010-07-06
Ile mogę zjeść codziennie słodyczy, aby zachować dotychczasową sylwetkę?
Po pierwsze wszystko zależy od całodziennego zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze. Jest ono ustalane odpowiednio do płci, masy i wysokości ciała oraz aktywności fizycznej danej osoby. Po drugie Piramida Zdrowego Żywienia dla zachowania zdrowia zaleca, aby słodycze były jak najbardziej ograniczone. Mówi się w tym przypadku o 1 porcji w ciągu tygodnia.
2010-07-05
Ile kalorii dostarczają lody przyrządzone w domu? Mam na myśli takie, które można kupić w saszetce (np. lody domowe czekoladowe, opakowanie = 65 g proszku) i przygotować samodzielnie z mlekiem (np. 200 ml mleka 2%). Na opakowaniu napisane jest, że są to 4 porcje. Niestety nie ma podanych wartości odżywczych. Skład: cukier, mleko odtłuszczone w proszku, kakao (11,3%), mleko pełne w proszku, utwardzony olej palmowy i kokosowy, skrobia pszenna, emulgator E472a, syrop glukozowy, maltodekstryna, guma guar, aromat, kwas cytrynowy.
Proszek do przyrządzania takich lodów zawiera w 100g średnio 150 kcal (w zależności od smaku wartość ta się waha od 140 do 180 kcal). W takim układzie opakowanie o masie 65g + 200 ml mleka 2% będzie dostarczało ok. 200 kcal. Zatem 1 porcja to ok. 50 kcal.
2010-07-04
Witam, mam pytanie odnośnie diety chałwowej, która wygląda tak: rano je się jabłko, po 3 godzinach 50g dowolnej chałwy (byle nie w czekoladzie), po kolejnych 3 następne 50g i za kolejne 3 jeszcze jedną taką porcję. Dietę przeciętnie stosuje się 3 dni i podobno spadek wagi wynosi 2-3 kg. Czy to możliwe i czy taka dieta nie rozregulowuje metabolizmu?
Witam, każda monodieta jest szokiem dla organizmu. Ubytek masy ciała w tak krótkim czasie jej stosowania jest spowodowany jedynie utratą wody, co jest niekorzystne. Takiego rodzaju diety, szczególnie stosowane często, mogą rozregulować przemianę materii. Najlepiej na stałe zmienić swoje nawyki żywieniowe. Proszę pamiętać, że nie ma jednej skutecznej diety dla wszystkich. Każda powinna być dopasowana indywidualnie przez specjalistę.
2010-07-03
Jak po diecie zacząć więcej jeść? Jak wkomponować w nią słodycze?
Aby „wyjść” z diety należy stopniowo zwiększać wartość energetyczną diety, najlepiej o 100 – 200 kcal co tydzień, dochodząc do zalecanych normami wartości. Słodycze najlepiej jadać w niewielkich ilościach w ramach posiłku, 1 x w tygodniu.
2010-07-03
Ile powinnam ważyć przy wzroście 168 cm, mam 16 lat?
Masa ciała dla dziewcząt odpowiednia do podanego wieku i wysokości ciała to ok. 60 kg.
2010-07-03
Witam. Na klatce piersiowej i pod nią zaczęły pojawiać mi sie czerwone kropki, wcześniej miałem tylko dwie, teraz jest ich aż 7 w rożnych miejscach. Te dwie wcześniejsze mam juz od paru lat, to wygląda jakby pod skora gromadziła sie krew, nie wygląda to jak naczyniaki raczej jak malutkie kropeczki, czerwone dosyć ciemne i niektóre nie przekraczają 1mm. Największa ma około 2 mm. Problem w tym, że to nie znika. Czy mi brakuje jakiś witamin, pierwiastków? Problemów ze zdrowiem nie mam, czuje sie dobrze mogę normalnie pracować fizycznie i się nie męczę za szybko. Pozdrawiam.
Witam. Nie sądzę, aby przedstawiony problem był wynikiem niedostatecznej podaży witamin lub składników mineralnych, ale proszę w tej kwestii jak najszybciej zasięgnąć opinii lekarza, najlepiej dermatologa. Pozdrawiam.
2010-07-03
Ile kalorii ma średnio 100g czereśni, truskawek oraz nektaryn? Czy kaloryczność brzoskwiń od moreli bardzo się różni i wogóle czy różnią się one znacząco zawartością składników pokarmowych?
Czereśnie dostarczają ok. 61 kcal/100g, truskawki 28 kcal/100g, brzoskwinie i nektarynki ok. 47 kcal/100g. Wartość odżywcza brzoskwiń i moreli jest zbliżona.
Zadaj pytanie
