Natkę drobno posiekać. Zmiksować ciecierzycę, cebulę, jajko i otręby. Masę doprawić curry, papryką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną natką pietruszki, skórką cytryny i solą, dokładnie wymieszać. Uformować kotlety, obtoczyć je w otrębach i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą pędzelka posmarować każdy kotlet cienką warstwą oleju i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. Piec ok. 25 minut. Kotlety można też usmażyć na patelni.
Autor: Beata Lipov, Lawendowy Dom
