Posiekaj cebulę, marchewkę, pora oraz czosnek i przesmaż na oliwie z dodatkiem pierzu Cayenne. Dodaj opłukaną soczewicę, sól, kumin, zalej bulionem i gotuj przez 30 minut. Następnie dodaj posiekaną kapustę pekińską, mleczko kokosowe i koncentrat pomidorowy. Gotuj jeszcze przez 10-15 min, aż soczewica będzie całkiem miękka, a kapusta nadal lekko chrupiąca. Tuż przed końcem gotowania dodaj pokrojone na ćwiartki pomidorki, sok z cytryny, dopraw do smaku solą i pieprzem, a na końcu posyp świeżymi ziołami. Smacznego.
Autor: Agnieszka Maciąg
